• EN
  • Shop
  • Giriş
  • Kayıt
  • Sepet
  • ANASAYFA
  • FEDERAL
    • Federaller Kimdir ?
    • Federal Manifestosu
    • Franchise
  • KAHVE
    • Kahvemiz Hakkında
    • Micro Roasting
    • Toptan Kahve
  • AKADEMİ
    • Workshoplar
    • Barista Eğitimleri
Federal Coffee | En İyi kahve her zaman Federal'de
  • HABERLER
    • Basından Haberler
  • GALERİ
  • REFERANSLAR
  • İLETİŞİM

Kendi Baristanız Olun!

Kahve içmeyi ne kadar sevdiğini biliyoruz. Bakalım yapmayı da sevecek misiniz?

1 - Home Workshop

3 saatlik bir eğitimdir. İçeriği aşağıdaki gibidir:

  • Barista kimdir?
  • Kahve hakkında genel bilgiler, çiftlikler, iklim ve toprak koşullarının kahve çekirdeğine etkileri
  • Kahve çekirdeğini yakından tanıma, aromalar ile ilgili genel bilgiler
  • Espresso bazlı kahvelerin tarifleri, özellikleri, tat ve aroma farkları üzerine bilgilendirme
  • Espresso makinası ile ilgili genel teknik bilgilendirme, makinayı yakından tanıma
  • Makinada kahve yapımı, başarılı sonuç alana kadar uygulamanın tekrarlanması, sütlü kahvelerde sunum ve süsleme teknikleri ile ilgili giriş bilgileri
  • Eğitim sonunda soruların cevaplanması

 

2 - Demleme Metotları

3 saatlik bir eğitimdir. İçeriği aşağıdaki gibidir:

  • Kahve hakkında genel bilgiler, çiftlikler, iklim ve toprak koşullarının kahve çekirdeğine etkileri
  • Yeşil ve kavrulmuş çekirdeklerin gözlemlenmesi, kahve tadımı
  • Yeni nesil kahvecilik nedir?
  • Demleme ekipmanları arasındaki farklılıklar nelerdir?
  • V60 tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
  • Chemex tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
  • Aeropress tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
  • Syphon tarihçesi ve yapımı (uygulamalı)
  • Eğitim sonunda soruların cevaplanması
     

Sorularınız için:  akademi@federal.coffee 

https://www.instagram.com/federalakademi/

Akademi Başvuru Formu



Federal Coffee | En İyi kahve her zaman Federal'de
Kemankeş Karamustafa Paşa Mah. Mumhane Cad. No: 14 34425
Karaköy, Beyoğlu / İstanbul
0212 223 30 55
Her hakkı saklıdır 2019 - Federal Coffee
MADE IN WEB | Web tasarım ve yazılım hizmetleri