Eğitim Tarihleri
13-14 EYLÜL ya da 27-28 EYLÜL
Kurs Tanımı
Barista Skills Intermediate (Barista Becerileri Orta Seviye) kursu, Foundation course (Temel) kursta tanıtılan kavramların ve becerilerin üzerinde yükselmektedir. Barista becerilerine sahip olan ve kahve kalitesinin nasıl artırılacağını araştırmak ve barista mesleğindeki daha karmaşık iş fonksiyonlarına hazırlanmak isteyen kişiler için idealdir. Bu interaktif kurs sayesinde öğrenciler, kahvenin kendisini, özellikle de bir kahve çeşidinin, kökeninini ve işleme yönteminin lezzete etkisini; kahve miktarı parametrelerini, öğütme dokusunu, su kalitesini, shot süresini ve bunların bir kahve reçetesini uygularken etkileşimlerini; iş akışı yönetimini ve verimliliği, espresso ekstraksiyonunun duyusal yönlerini; sütü kullanma, teknikler ve latte sanatını daha derinden kavrayacaklardır. Kahve hazırlamaya ek olarak bu kurs, sağlık ve güvenlik, müşteri hizmetleri ve temel iş uygulamalarına ilişkin kilit kavramları da ele almaktadır
Kurs Bilgileri
Kurs Uzunluğu: Pratik sınav dahil 14 saat
Ön koşullar: Introduction to Coffee (Kahveye Giriş) ve Barista Foundation (Barista Temelleri ) önerilen (ancak zorunlu olmayan) ön koşul modüllerdir. Bu modüllerde edinilen tüm bilgi ve beceriler korunuyor kabul edilecektir ve pratik ve/veya yazılı değerlendirmelerde test edilebilecektir.
Yazılı Test Bilgileri:
Çevrimiçi Yazılı Sınavda Toplam Soru Sayısı: 35 (her biri bir puan değerinde)
Çevrimiçi Yazılı Sınav İçin İzin Verilen Toplam Süre: 37
Geçer Not (Çevrimiçi Yazılı Sınav): %70
Pratik Sınav Bilgileri:
Pratik Sınav İçin İzin Verilen Toplam Süre: 40 dakika
